Sağlıklı yaşam için sağlık bilgileri.


Demir Minerali Hakkında Bilinmesi Gereken Tüm Özellikleri

Demir vücudumuz için kritik bir mineraldir. Demir, akciğerlere oksijen taşınmasında etkin rol oynar.

Kaslardaki oksijen depolarından ciğerlere ve vücut hücrelerine oksijen transferi sağlar. Doğada çokça bulunan en verimli minerallerden biridir. Beslenmenizde iki tür demir vardır. Hayvansal kaynaklı besinlerde demir bulunan gıdalar: kırmızı et, balık, kümes hayvanlarıdır.

İhtiyacımız olan demirin en az yarısını bu besinlerden alabiliriz. Süt ürünlerinde de demir bulunur. Süt ürünleri, yumurta, bitkisel gıdalar çoğu sebzelerde, C vitamini içeren gıdalarda, ekmek, tahıl ürünleri, kahvaltılık barlar ve gevrekler, istiridye, pişmiş ıspanak, fıstık, pişmiş fasulye, kabak çekirdeğinde demir bulunur.

Demir  yetersizliği ve eksikliğinde görülen sorunlar şunlardır: anemi, ateş, bilişsel zekasal sorunlar, enfeksiyon ve özellikle yeni doğan bebeklerde enfeksiyon sebebidir. Demir eksikliği kan emilimini olumsuz etkiler ve kansızlık anemi görülür. Aşırı alımında mide barsak böbrek ciğer sorunları olasıdır.